Resep dan Cara Membuat Goreng Ikan Tongkol Balado Sederhana di blog ini, dan sekarang admin kembali ingin berbagi resep tongkol kepada anda. Nih cobain ya Resep Pepes Tongkol Bumbu Pencit Lezat.

Bahan :

• 2 buah ikan tongkol ukuran sedang potong potong
• 1 buah mangga muda, serut kasar
• Daun pisang dan lidi

Bahan bumbu haluskan :

• 5 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit
• 3 buah kemiri
• 1 buah tomat
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
• 2 cm kunyit
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat  Pepes Tongkol Bumbu Pencit :

1. Cuci ikan tongkol, lalu sisihkan kepala dan durinya lalu sisihkan.
2. Aduk sebagain bumbu halus dan mangga serut hingga merata. Ambil daun pisang lalu tambahkan campuran bumbu halus, beri sepotong ikan tongkol, lalu tutupi dengan bumbu halus lalu semat dengan lidi.
3. Kukus pepes selama 20 menit lalu panggang di atas bara api hingga harum, sajikan.