Resep Ikan Bawal Saus Tiram Lezat

Februari 1, 2014 oleh endah

       Resep Ikan Bawal Saus Tiram Lezat-Ikan bawal adalah ikan yang difavoritkan oleh masyarakat salahsatunya. Jenis ikan ini dagingnya sangat empuk apalagi jika kita sangat terampil memasaknya akan terasa lebih mantap jika kita menyantapnya. Cara membuat ikan ini semakin lezat bisa dengan beberapa resep, dan kali ini kami membuat Resep Ikan Bawal Saus Tiram Lezat untuk sahabat yang dirumah. Semoga membantu.

Resep Ikan Bawal Saus Tiram Lezat

Bahan-bahan:

• Ikan bawal 2 ekor
• Jeruk nipis 1 buah, airnya diperas
• Daun bawang 1 batang, iris
• Cabai rawit hijau 5 buah, iris serong
• Minyak untuk menggoreng ikan

Bumbu goreng ikan, haluskan:

• Bawang putih 2 siung
• Kunyit 1 ruas jari
• Ketumbar 1 1/2 sendok teh
• Jahe 1 ruas jari
• Garam 1/2 sendok teh

Bumbu Saus Tiram:

• Bawang putih 3 siung
• Kemiri 1 buah
• Kunyit 1 ruas jari
• Bawang bombay 1 siung
• Gula pasir (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Air 150 ml
• Minyak goreng, (untuk menumis)

Cara Membuat:

• Terlebih dahulu ikan cuci hingga bersih, Lalu ikan dilumuri dengan perasan air jeruk, cuci kembali.
• Kemudian ikan dibumbui dengan bumbu goreng ikan, simpan sebentar sampai terendam dengan bumbu dan meresap.
• Setelah itu goreng ikan dan sisihkan.
• Membuat Saus Tiram: Haluskan semua bumbu, yaitu garam, kemiri, kunyit dan bawang putih.
• Setelah itu tumis bawang bombay beserta bumbu yang sudah dihaluskan dengan diberi cabai rawit juga.
• Kemudian tuangkan air, saus tiram dan gula, masak sampai mendidih.
• Setelah airnya sudah agak mengental segera masukkan ikan dan daun bawangnya.
• Aduk dengan hati-hati, setelah bumbunya meresap angkat dan ikannya sajikan.