Resep Masakan Ikan Masak Taoco

Resep Masakan Ikan Masak Taoco

Bahan:

• 1 kg ikan kakap/tengiri, ambil dagingnya
• 1 sdt garam
• 1 ½ sdm air jeruk nipis
• 100 gr tepung terigu
• 10 buah bawang merah, dipotong halus
• 5 siung bawang putih, dipotong halus
• 6 cabe merah, dipotong halus
• Sedikit garam, merica halus, vitsin (bumbu penyedap)
• Minyak goreng secukupnya
• 20 cabe rawit, biarkan utuh
• ½ jari jahe, memarkan
• 1 btg sere, memarkan
• 1 00 gr taoco
• 2 gelas air
• Garam dan gula secukupnya
• 2 buah tomat merah, diiris-iris

Cara Membuat Resep Masakan Ikan Masak Taoco

1. Daging kakap dipotong-potong 3×3 cm kemudian lumuri dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, biarkan 10 menit.
2. Tepung terigu dicampur dengan garam, merica, vitsin sampai rata. Ikan digulungkan ke dalam campuran tersebut satu per satu, kemudian goreng dalam minyak panas sampai warnanya kecoklatan, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit serta sere sampai baunya harum, kemudian masukkan taoconya dan aduk sampai rata.
4. Tambahkan air, garam dan gula masak sampai mendidih, kemudian masukkan irisan tomat. Kecilkan api masak sebentar sampai tomat agak layu. Terakhir masukkan ikan yang sudah digoreng tadi, kemudian aduk sebentar dan angkat dan siap dihidangkan